Peb tau tham txog kev noj zaub mov ntawm cov nroj tsuag ua ntej, tab sis dhau los ntawm kev nkag siab txog cov khoom noj khoom haus cog qoob loo, ib lub ntsiab lus tsis tuaj yeem zam tau - cog-raws li. Yog li dab tsi yog cog raws li? Vim li cas txhua tus hais txog lub ntsiab lus tam sim no?
Plant-Based yog dab tsi?
Qhov peb hu ua cog-raws li qhov tseeb yog raws li cov nroj tsuag, tsim cov khoom noj thiab dej haus tshiab, thiaj li hloov cov tsiaj protein nrog cov nroj tsuag protein, thiab siv nws ua cov khoom noj thiab dej haus tshiab tsim thiab tsim los ua cov khoom siv raw. Xws li cov nqaij dag, zaub qe, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nws tsis yog kev noj zaub mov kom tiav, tab sis tsuas yog cov neeg tawm tswv yim tias yog peb tuaj yeem tau txais kev noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig ntau dua los ntawm cov nroj tsuag, ces cov nroj tsuag raws li qhov peb tawm tswv yim thiab xav tau kev txhawb nqa.
Plant-Based Food Trend
Kev kis tus kabmob tshiab tshiab hauv xyoo 2019 tau ua rau peb txhua tus tau dhau los ntawm lub sijhawm nyuaj thiab nyuaj, thiab tau kawg nws kuj tau ua rau muaj kev txhawj xeeb rau pej xeem thiab kev txhawj xeeb txog qhov tsis zoo ntawm cov khoom noj khoom haus ib txwm muaj. Cov neeg siv khoom thoob plaws cov khoom noj khoom haus tab tom nrhiav kev noj qab haus huv tab sis cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo uas ua rau muaj kev noj qab haus huv zoo dua, tsis muaj kev cuam tshuam rau ib puag ncig thiab muaj kev sib haum xeeb ntau dua. Lub ntiaj teb tau pib kov lub ntsiab lus, yuav ua li cas ua kom peb noj qab haus huv los ntawm kev noj haus. Yog li ntawd, nyob rau hauv kev txhawb nqa ntawm tib neeg txoj kev noj qab haus huv, lub teeb foodism tau dhau los ua txoj kev noj qab haus huv zoo tshaj plaws, thiab tau tsav txoj kev loj hlob sai ntawm kev lag luam cog qoob loo thoob ntiaj teb.
Raws li qhov tshwm sim, peb tuaj yeem pom cov khoom noj khoom haus cog qoob loo tshwm nyob ib puag ncig peb hauv txoj kev nrawm dua, hauv cov khw loj thiab me me thiab cov khw muag khoom loj. Muaj cov ntawv tshaj tawm hais tias lub ntiaj teb kev lag luam loj ntawm cov khoom siv cog qoob loo hauv 2019 yog kwv yees li 12.1 billion US las, thiab nws xav tias yuav loj hlob ntawm kev loj hlob ntawm 15.0 feem pua txhua xyoo, mus txog 27.9 billion. Teb Chaws Asmeskas nyiaj los ntawm 2025. Lub lag luam thoob ntiaj teb cog-raws li mis nyuj ua lag luam muaj nqis nyob ib ncig ntawm $ 14 nphom hauv 2019 thiab yuav loj hlob ntawm CAGR ntawm 8 feem pua kom txog $ 30 nphom los ntawm 2029.
Qhov ntawd yog hais tias, los ntawm kev tshawb fawb thiab kev tshawb nrhiav, nrog rau kev tshawb nrhiav tsis tu ncua hauv cov khoom noj khoom haus, peb tuaj yeem pom tias txoj kev loj hlob ntawm kev lag luam khoom noj khoom haus cog qoob loo tau dhau los ua sai dua, siv cov khoom siv cog qoob loo, cov khoom cog qoob loo, cog qe. , cov khoom noj siv mis, thiab cov qhob noom xim kasfes, thiab lwm yam, tau maj mam txais thiab nyiam los ntawm cov neeg siv khoom, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv.
Raws li kev lag luam khoom noj khoom haus hauv Suav teb muaj kev txhawj xeeb, hauv ob xyoos dhau los, xyoo 2020, kev muag khoom sai tshaj plaws ntawm kev lag luam zaub mov yuav ncav cuag 800 feem pua, cov neeg yuav khoom yuav nce 900 feem pua, thiab kev loj hlob ntawm kev koom tes hauv Kev lag luam dej haus yuav ncav cuag 15.5 feem pua. Nyob rau tib lub sijhawm, kev lag luam nplai ntawm cov nroj tsuag protein haus hauv Suav teb tseem tab tom nthuav dav. Xyoo 2021, kev lag luam nplai ntawm cov nroj tsuag cov dej haus kev lag luam hauv Suav teb yuav yog li 123.4 billion yuan; Nws tau kwv yees tias nws yuav tsum ncav cuag 140.6 billion yuan los ntawm 2026, tuav txoj kev loj hlob zoo tag nrho.
Nyob rau hauv cov qauv ntawm cov dej qab zib noj qab haus huv, cov nroj tsuag raws li dej qab zib yuav nkag mus rau lub sij hawm ntawm kev loj hlob sai, teeb tawm ib tug revolutionary qauv.